إدارة الضيافة هي دراسة صناعة الضيافة. ويمكن منح درجة في هذا المجال إما من قبل كلية جامعية مكرسة لدراسات إدارة الضيافة أو كلية إدارة الأعمال بقسم ذو صلة. ويمكن أيضا أن يشار إلى درجات في إدارة الضيافة باسم إدارة الفنادق، وإدارة الفنادق والسياحة. الدرجات الممنوحة في هذا المجال الأكاديمي تشمل بكالوريوس في إدارة الأعمال، وبكالوريوس العلوم، وماجستير العلوم التطبيقية، وماجستير في إدارة الأعمال، والدكتوراه. وتغطي إدارة الضيافة الفنادق والمطاعم والسفن السياحية، والمتنزهات، ومنظمات التسويق، ومراكز المؤتمرات، والنوادي الدولية.
المنهج الدراسي
في الولايات المتحدة، تتبع مناهج إدارة الضيافة والسياحة مواد أساسية مماثلة لتطبيقات كلية الأعمال، ولكن مع التركيز على إدارة الضيافة. وتشمل الموضوعات الأساسية المحاسبة والإدارة والمالية ونظم المعلومات والتسويق وإدارة الموارد البشرية والعلاقات العامة والاستراتيجية والأساليب الكمية، والدراسات القطاعية في مختلف مجالات أعمال الضيافة.
